一起好好吃顿饭

　　7、韩国

韩国菜以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成泡菜、海鲜酱、豆酱等各种发酵食品，以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。正宗韩国料理是少油、无味精、营养、品种丰富的健康料理，同时兼具肉丰味美与鱼多汁鲜的饮食特点。

　　炒杂烩

韩式炒杂烩是韩国主妇的经典菜式。炒杂烩需要混合各类食材，但在之前各类食材需要分开炒制。冷却了的粉丝拌上少许香油，再将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，打匀后制成白色和黄色的两张蛋皮做装饰使用。最后粉丝就可以下锅了，加入少许酱油和糖并将已加工过的食材一样样放入，散上芝麻就可以出锅了。炒杂烩看上去简单，但做起来很麻烦，所以一般只有节假日或客人来访才会费点心思来烹饪。

　　韩式烤牛排

烤牛肉是韩式料理中一道很重要的料理，一般用来招待贵宾。韩国的牛肉比较贵，尤其是牛排，烤肉是韩国的一种标志性料理方式，所以在盛盘时配上土豆、萝卜等食材一起烘烤，最后撒上芝麻，热乎乎的烤牛排就呈上了餐桌。经过烤制的牛肉和蔬菜发出阵阵香味，牛肉吃上香味鲜嫩汁，土豆和萝卜外脆内绵，中和了肉食的饱腻感。