一起好好吃顿饭

　　4、英国

英国菜可以用一个词来形容，简单。其制作方式只有两种：放入烤箱烤，或者放入锅里煮，做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人的爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。英国人不讲究吃海鲜，但却偏爱牛肉、羊肉、禽类等，配菜也比较简单，香草与酒的使用较少。但在英国的饮食文化里，英国菜是很丰富的，同时也很注重营养搭配。吃英国菜的感觉就是在恋爱，所有都是自己选择的，用心体味烹制者的心意。

　　烤牛肉

烤牛肉是典型的英国菜，这是用牛腰部位的肉再加鸡蛋、牛奶和面与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。在作料的使用上，英国人喜好奶油及酒类，而在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料，当然还少不了辅菜约克郡布丁，浇上香浓的肉酱汁，大口大口地吃肉，完全满足肉控们。

　　约克郡布丁

约克郡布丁是一道可口的英国食品，由面糊制成，有点类似于美国的淡烤酥饼。通常配合烤牛肉，肉汤或其他一些带汤汁的食物一起食用。约克郡布丁不像我们想象中的布丁，它更像是一种面包，口感也类似软面包，味道略带咸，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此与烤牛肉以及牛肉浓汁一起食用，味道鲜美可口。“烤牛肉和约克郡布丁”被称为英国的国菜，是英国人待客的佳肴。