一起好好吃顿饭

“家宴”这个概念以前是没有的。因为在旧时光，请亲朋好友来家里吃餐饭是件挺常见的事，可以隆重、也可以简单，都是一份待客的心意。觥筹之间弥漫的是亲近、放松的多年情谊，一顿饭吃下来妥帖又满足。后来，大家觉得在酒楼餐馆请客才有面子。再加上劳力价值高了之后人们都不爱做饭，别说在家请客了。所以到了现在，精心烹制一桌美食在家宴客，方显得郑重其事，就连请客都要用上“家宴”这样听上去格调不俗的词儿。

这个道理，中西同理。西方人的家宴当然不叫“家宴”，但亲手做饭待客同样也是亲昵的表现，是社交生活的重要信号——代表他们欢迎你走进他们的私人领域。出于对这份心意的尊重，我们很有必要好好了解一下世界各地的家宴名菜，多一份谈资，也更能体会主人家的用心。

　　1、美国

美国菜是以英国菜为基础发展而来的，并且承了英式菜简单清淡的特点，口味咸中带甜。随着生活方式的改变，美国菜也形成了自己的特色，就是讲究营养配搭和方便快捷的原则。美国盛产水果，所以水果入菜相当普遍。此外，美国人追求便捷，这让素食和生食十分流行，在美国你永远只会听到“你想要多生”，而不是“你要几成熟”。