鸭肉猪肉冒充羊肉串成行规 3元以下几乎没真货

据经济之声《天下财经》报道，说起商家不诚信、欺诈等问题，我们常说“挂着羊头卖狗肉”。而经济之声记者最新调查发现，北京多家批发商直言：部分商家却是“挂着羊头”卖“鸭肉”，3元一个的“内蒙古羊肉串”、“俄罗斯风情烤串”，几乎没有真羊肉，原材料多为鸭肉和猪肉。

“挂羊头”卖“鸭肉”

在北京大洋路农副产品批发市场，一斤羊前腿卖60块钱。一位商贩告诉记者，羊肉太贵了，在大排档卖3块钱一串的烤串，一般都用鸭肉。

商贩1：纯羊肉太贵了，大串都是鸭肉串的。

记者：庙会上蒙古大串、俄罗斯风情烤串，也都是鸭肉的吗？

商贩1：对，也都是鸭肉的。

鸭肉、猪肉冒充羊肉串成行规

记者又走访了北京丰台区和国贸附近的两三个批发市场，近十位商贩都建议用鸭肉来冒充羊肉串烤串，说这是行规。

商贩2：全都鸭肉，都是鸭肉串的，现在没有人串纯羊肉，成本太高，不挣钱。

记者又登陆58同城、赶集网和阿里巴巴等网站，在跟三四家肉串批发商沟通后发现，大多“羊肉串”都是用鸭肉，或者猪肉冒充。

商贩3：卖一块钱一串的，咱们批发价是5毛钱。

记者：是什么肉？

商贩3：羊肉。

记者：纯羊肉吗？

商贩3：是的。

记者：都说是鸭肉。

商贩3：纯羊肉是1.3元一串。

记者：那你刚才说的5毛钱的呢？

商贩3：5毛钱的不是纯羊肉，是猪肉串的。

鸭肉串和羊肉串的成本到底差多少？58同城上，一位自称经营10多年庙会烤串的批发商给记者算了一笔账。

商贩4：鸭肉4.5毛一串，要是纯羊肉，自己弄去，要纯羊肉的话，成本怎么至少也要3元。

成本就要三块钱，难怪没有3块钱的纯羊肉串了。这位商家坦言，假羊肉串的背后，是整个鲜肉和肉制品行业的混乱。

批发商：二道贩子从我们这拿货，没有实体公司，拿着我们的资质，挣中间一个差价；假羊肉一般会掺别的肉，广州看利润比较高，不太负责，也有往肉里注水的现象。