据山东广播电视台新闻中心《山东新闻联播》报道，《山东省餐厨废弃物管理办法》将于4月1日起施行。办法规定，山东将严格规范餐厨废弃物回收和处理，擅自违法收集、运输、处置餐厨垃圾，最高罚3万；将餐厨废弃物交给非法回收者，最高罚2万。此外，废弃食用油脂将可以进行合法交易，由餐厨废弃物收集运输企业按照废弃食用油脂品质有偿收购，并建立有奖投诉举报制度。