2018年7月13日，由全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（以下简称国燕委）主办的“大洲新燕杯”第三届中华燕窝鲜炖大赛在北京香格里拉饭店隆重举行。大赛旨在弘扬中华燕窝美食养生文化，促进燕窝产业链的健康、多元发展。本次大赛由大洲新燕（厦门）生物科技有限公司冠名。
活动由国燕委理事长、全国城市农贸中心联合会会长，世界批发市场联合会主席马增俊、中国出入境检验检疫协会高级顾问，全国城市农贸中心联合会高级顾问郭力生、印尼驻华大使周浩黎夫人艾茜薇、泰国驻华公参曾祥熙及大洲新燕（厦门）生物科技有限公司总经理林嘉珣等参加此次大赛。
国燕委理事长马增俊先生
马增俊在开幕致辞中表示，大家都知道燕窝好，鲜炖的燕窝更好，燕窝是顶级的食材，顶级的食材要做出顶级的美食来。鲜炖大赛就是顶级美食的孵化平台，参加参看鲜炖大赛，是视觉、味蕾、健康、精神的多重盛宴。我们举办鲜炖大赛，通过创造创新，从而满足消费者向往美好生活的需求，是一件非常有意义的事情。
活动中，伴随优美的沙画和以中华燕窝文化为主题的互动活动，10位历时一年在全国海选中脱颖而出的顶尖燕窝鲜炖高手使出浑身解数，展示出令人赞叹的高超烹饪技艺，用自己的专业技巧和独特巧思来征服现场评委和观众。他们把鲜炖燕窝变为餐桌上的“艺术品”，在保证营养的前提条件下，做到了味道更鲜美，颜值更加分。
这场比赛邀请到国内外顶级专业评委，并从活动现场随机抽选出数名观众评委，他们从选手作品的色、香、味以及操作手法和营养价值几方面，逐一做出专业性、权威性、公平性兼具的评判。
选手合影
活动最终角逐出一、二、三等奖，最佳创意奖等四个奖项。国燕委理事长马增俊先生及驻华使节、嘉宾代表、赞助商代表，先后为获奖选手颁发了奖杯和获奖证书。
本次大赛获奖的作品不但颜值超高，更重要的是，选手们都回归到燕窝的本质，将养生的本性巧妙运用。
火焰白气球
本真
红野仙踪
芦笋浓汤
夏日悠悠
彩蛋燕窝
大洲新燕总经理林嘉珣表示，之所以冠名此次大赛，是因为欣喜地看到，在国燕委的积极倡导和不懈努力下，通过行业内外的伙伴们积极参与，燕窝鲜炖大赛办得越来越好，社会影响力不断提升。传统的燕窝产品通过燕窝鲜炖大赛焕发了新姿，让大家感受到燕窝的健康与美好，使得“吃燕窝”这样一种健康、潮流的生活方式深入人心。我们尊重传统，因为传统代表着一种文化、体现了一种传承，在燕窝文化、燕窝生活方式的传播过程中，传统而富有美感的燕窝产品与消费体验发挥了无可取代的重要作用。
大洲新燕（厦门）生物科技有限公司总经理林嘉珣
随着全民健康意识的高涨、物质水平的提升，如今人民的需求从简单的“物质文化需要”转为“对美好生活的向往”，一碗营养丰富、精美如艺术品的燕窝，也走进了寻常百姓家，成为人们生活的慰藉和调剂。
大会还宣布第四届中华燕窝鲜炖大赛暨全国燕窝鲜炖选手海选活动即日起正式启动。
第四届中华燕窝鲜炖大赛启动仪式