四川兴文第三届玉屏猪儿粑美食文化节开幕

3月18日，四川·兴文第三届玉屏猪儿粑美食文化节开幕。（何毅 摄）

品玉屏猪儿粑，共赏火龙文化。3月18日，兴文县2018年乡村文化旅游四季行（春季）之四川·兴文第三届玉屏猪儿粑美食文化节在玉屏镇玉联村开幕。

活动现场，人山人海。（何毅摄）

开场舞。（何毅摄）

整个活动内容丰富、精彩纷呈，舞蹈《香甜猪儿粑》、火龙王祭祀仪式、龙腾狮跃之《荷花龙舞》、《醒狮》、《龙迎盛世》等精彩演出引来阵阵喝彩；同时，现场举行了玉屏爱心扶贫助学协会启动仪式，并为爱心企业及个人颁发了捐款证书。

兴文农特产品。（何毅摄）

在农特产品展示区，苗家腊肉、蜂蜜、紫山药、米酒等当地特色农产品现场展销，吸引了大量的游客前来咨询购买。

猪儿粑DIY现场。（何毅摄）

在猪儿粑DIY现场，展台上摆放了不同形状的猪儿粑，展示了玉屏猪儿粑各式各样的特点，让游客们近距离了解猪儿粑的制作工艺。据介绍，猪儿粑常用的包心有“喜沙”、“酥麻”、“肉馅”、“水晶”、“豆腐生”等，花样有“鸡冠”、“三尖角”、“眉毛舒”、“碗儿帽”、“柳腰”、“圆鼓”、“桃花”、“蝴蝶”、“软紫荆花”等。如待客，主人都要逐一介绍各花样名称及其包心内容，让客人们观赏和各取所好。

猪儿粑。（胡韵妍摄）

玉屏素有“梅岭伴石城，金钟对玉屏”的美誉，玉屏“猪儿粑”是远近闻名的特色小吃，玉屏“耍龙灯”是历史悠久的民俗文化，玉联花海是绵延芬芳的乡村美景。兴文县相关负责人介绍，通过开展百人猪儿粑现场DIY、猪儿粑免费品尝、民俗表演等系列活动，来推广猪儿粑历史文化及产业化发展，挖掘玉屏镇乡村旅游资源，推动互联网+农旅进程，提升猪儿粑产业影响力，弘扬传统名小吃猪儿粑文化，以旅促业、以业富农、结合互联网+农旅促猪儿粑产业又好又快发展。

“猪儿粑”的传说：玉屏猪儿粑是川南一绝，入选兴文县第四批非物质文化遗产。相传清朝初期“湖广填四川”，一批移民到到达红桥坝后（现玉屏镇一带泛称），水土不服，生活困顿。年关将近，移民苦于没有祭祀贡品，于是将家中仅有一点糯米用石碓舂成米粉，捏成小猪样，蒸熟后当“贡品”敬献上祭，从此，红桥坝风调雨顺，畜兴旺，过上了安稳的生活。

“耍龙灯”。（何毅摄）

“耍龙灯”文化：玉屏“耍龙灯”可是历史悠久的一项民俗活动。这项活动的历史起于何时，历史、县志尚无记载。民间传说起源于明末清初，约三百多年历史。传说中的龙能翻江倒海，呼风唤雨，人们祈求它能消除旱涝灾害，使得五谷丰登，于是就改元宵节祭神灵为耍龙灯。

龙灯的节数也有讲究，一般是七节、九节、十三节和十五节。七节象征“七七四十九，生意更红火”；九节象征着“久久大吉祥，全家幸福长”；十三和十五节，象征着“月缺到月圆，家家庆团圆”。龙灯要用烟花爆竹烧，象征着日子红火，越烧越旺，意为红火的日子越过越旺。（何毅 胡韵妍 丁一）