食 从吃饱吃好到吃得开心

“十五”期间，随着市场经济的发展完善，食品市场供应丰富，品种繁多，居民在吃饱的基础上，更加注重质量的提高。人们的食品消费注重合理调整膳食结构，荤素搭配，粗细结合，注重食品的营养性、科学性、均衡性及多样化；绿色食品、黑色食品、益智食品成了“十五”期间城镇居民追求的风尚。2005年城镇居民人均食品支出1476元，比2000年增长53.7％，年均增长9.1％。从主要食品消费量看，主食的比重在逐年下降，副食的比重却在日渐上升。此外，随着现代社会生活节奏的加快，人们的时间观念日益增强，人们消费观念也在发生变化，花在一日三餐上的时间也在进一步减少，各种成品、半成品、速冻食品、快餐消费倍受消费者青睐，在外用餐占食品支出的比重明显上升。 “十五”期间，我旗的餐饮业保持了强劲的增长势头，各餐饮企业顺应形势发展，转变经营方式，适应居民消费变化，在旅游餐饮、休闲餐饮、喜庆婚宴等方面大做文章，丰富了餐饮市场。可以说，饮食业在我旗已经成为最具活力的产业之一，餐饮业的兴盛反映出了我旗城乡居民生活水平的增长状况。

现在，对于大多数城乡居民来说，现在不再是吃饱的事，而是怎样吃好，吃出健康来的问题。的确，现在谈到吃，人们问候不再说“吃了吗”，而是说“去那里吃饭来了”，吃好吃开心才是人们目前的追求。