中国消费品行业亟待一场“供给侧结构性改革”

“必须坚定信心、增强定力，坚定不移推进供给侧结构性改革”，这是近期中央举行的经济形势专家座谈会上释放出的最强信号。“中国消费品行业也亟待一场供给侧结构性改革”，光明食品集团副总裁葛俊杰呼吁，“过剩经济不能仅理解为是钢铁、水泥、玻璃的问题，中国消费品行业的制造业也相对过剩，如乳业、饮料、酒类等等，有的行业产能过剩已经十分严重”。

但在消费品供大于求的另一面，是很多中国消费者千里迢迢地跨境去买洋食品，这也更突显了中国消费品行业供给侧结构性改革的迫切性。葛俊杰对此也深表忧虑，“当前我国消费品行业主要现状是：不缺规模缺结构，不缺速度缺质量，不缺需求缺供给，不缺便利缺个性，不缺产品缺创新。国内一些有大量购买力支撑的消费需求，因为在国内得不到有效供给，导致大量‘中高端购买力’持续外流。”

在产能过剩的同时，消费品品牌也在不断老化，和年轻消费者的距离感、年代感越来越远。葛俊杰指出，比如在上海的一些历史悠久的老字号食品品牌，虽然代表了几代人的记忆，但是如果这些品牌还长期不变，未来还有多少年轻人会喜欢它、认可它？

对于这种缺少拳头产品、缺乏强势品牌的现状，中国消费品行业到底该如何突出重围？

在海外考察了一圈之后，葛俊杰也不断明确了破题的思路，“欧洲、澳洲、北美等全球的食品制造业基本都过剩，但产能过剩并不意味就没有市场，关键是需要不断创新，通过不断创新满足社会需求。”

比如小小的牙签，在日本就分为S、M、L号，还可以重复使用，市场已经达到非常细分的程度。澳大利亚、新西兰的零售业也竞争激烈，但是其四五百平方米的店面里，生鲜方便食品比重竟高达60%-70%。在国内被视为脏乱差的菜市场，在荷兰则出现了“缤纷菜市场”的新业态，通过加入丰富的业态和精心的布局，甚至成为当地的旅游景点和城市地标。

这些见闻，都让葛俊杰看到了中国消费品行业改革的方向。

其实，消费品的关键在于有人消费，而让人愿意消费的关键在于足够吸引人。因此，精准地了解消费者、继而生产符合消费者意愿的产品，正是葛俊杰认定的改革的关键。

一方面，加强研究消费者成为重中之重。葛俊杰表示，光明集团将要推进基于C2B模式的创新体系建设，直接地把用户的需求（如产品价格、质量、样式等）搜集起来，再提供给相应的生产厂家，以达到消费者与企业的共赢。

“过去我们的研发体系局限于产品研发、科技研发，现在对于研发要扩容，要对商业模式、业态、品牌、体验研究”。

另一方面，更有力地整合全国乃至全球产业链，以更到位地满足消费者的新兴需求。葛俊杰表示，“要以供应链整体高效、低成本、上下游信息共享、质量安全保障等为基准目标，重视和强化生产、物流、销售等全过程供应链管理和标准化体系建设。”

为此，光明集团不仅在国内整合资源，并购一些具备未来竞争力的价值较大的供应链企业，而且也在全球整合产业链资源。截至目前一共在海外收购了8家企业，这些海外并购主要聚焦在三大类型，全球品牌食品集成分销平台、资源类和品牌食品制造商。

对于全球化整合的原因，葛俊杰解释说，首先要实现中国产品能够走出国门，让世界用上中国货；其次还要让国外优质产品更方便地来到中国，让中国用上世界货；最终，还要整合全球资源，从“made in China”到“made for China”，让中国品牌真正能成为全球品牌。