这24碗面影响了整个中国 你的家乡上榜了没？
发布时间： 2017-06-26 14:54:14 | 来源： 福桃九分饱 | | 责任编辑： 君君
杭州奎元馆的名食。烧法讲究，鳝鱼现杀，去骨切片，虾仁也要现剥，二者用素油爆，荤油炒，麻油浇。并以鳝汁煮面，汤浓面柔。
昆山奥灶面
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面汤由青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的黏液煎煮而得。最受欢迎的浇头是青鱼制作的爆鱼和卤鸭。有“三烫”的说法，即面烫、汤烫、碗烫。
太和羊肉板面
太和羊肉板面
擀面时，要把面条在案板上几经摔打，因此得名“板面”。卤子是关键，用料包括茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、羊油和羊肉等。
潍坊鸡鸭和乐
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