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这24碗面影响了整个中国 你的家乡上榜了没?

发布时间: 2017-06-26 14:54:14   |  来源: 福桃九分饱   |     |  责任编辑: 君君

 

裤带面是手擀出来的,一根面条宽度可达二三寸,厚薄不一,嚼劲十足。拌过辣子,浇上热油,就是一碗油泼辣子裤带面。

镇江锅盖面

  镇江锅盖面

面锅里煮锅盖是镇江的一大特色。锅盖面用的是“跳面”,即用竹竿压制而成的碱面,因煮面时要在锅上置一个老杉木小锅而得名。

杭州片儿川

  杭州片儿川

杭州的传统汤面。浇头由雪菜、冬笋、瘦肉丝组成,吃的就是雪菜和冬笋的鲜味。受季节限制,冬笋常由别的笋或者茭白替代。

杭州虾爆鳝面

  杭州虾爆鳝面

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