10月15日，2021（第三届）中国数字创新年会在美丽的蓉城——成都盛大召开。大会汇聚了行业领袖、投资机构、专家学者、权威媒体等近1000人现场参会。云徙科技董事长&CEO包志刚、科特勒咨询集团全球合伙人/中国区总裁曹虎，海尔集团CTO刘超、雅士利国际孵化业务部负责人温洁平、中亿孕婴联合董事长张玥、TANING挞柠首席营销企划总监丘敏雅等多位重量级嘉宾出席助阵。
广府茶饮是广东传统饮食文化浓墨重彩的一笔，“饮早茶”也是广东人一种通常的社交方式。但对于年轻一辈来说，他们却有自己的茶饮文化新追求，比如具有广府创新特色的手挞柠檬茶正逐渐成为属于他们的新时尚健康茶饮选择。作为广府茶饮文化的传承者，TANING挞柠自2017年4月开启第一家店铺以来，短短4年多的时间便迅速扩张了450+家店铺，连越南河内和澳门特区都出现了挞柠的身影。作为新茶饮的代表品牌，TANING挞柠起源于广州，聚焦手打柠檬茶品类，以直营+加盟为经营模式，门店存活率超过90%。这个数据，在新茶饮整个行业来讲都是绝对的TOP级。据公开资料，2020年全国奶茶门店或达到48万家，其中存活下来的奶茶店将不足20%。在九死一生的新茶饮品牌中，TANING的生存力何以如此强大?
正如TANING挞柠首席营销企划总监丘敏雅在访谈中所言，作为广府新茶饮特色代表企业，挞柠精准把握了年轻一代消费群体的审美，迎合INS网红时代消费者的特别需求，成功凭颜值吸引第一批时尚吃货。用原味，还原真味。柠檬茶顾名思义就是柠檬和茶，只有好的柠檬和茶叶，才能制作出一杯好的柠檬茶。TANING拒绝使用传统的港式茶粉，坚持原叶现泡，让茶汤自然释出，甘而不涩。TANING在潮州凤凰山种植了40亩单丛茶，建立了自己的茶叶加工厂，采用原生态种植和传统制茶工艺，茶叶经过人工采摘、杀青、揉捻、复炒、烘焙等各个环节的严格控制精制而成，确保原叶的色香味形纯正地道。优质的柠檬是一杯柠檬茶的灵魂，为了确保柠檬的品质，同时在增城小楼建立了100亩香水柠檬园，并对柠檬品种、土壤、树龄、果实重量、采摘条件等都有着严格的筛选标准。好茶鲜柠，一切配得刚刚好，令人抿一口就上瘾。
在运营策略方面，打造私域流量池，结合热点话题打造门店互动化消费场景，将客户流量引导至品牌私域流量池，方便随时触达，并提供精准营销服务，拓客的同时，刺激复购。数字化方面的浅尝，为TANING带来了一定的增长。以数据为引擎，驱动全域消费者新增长，最终实现从交易到营销再到数据洞察全链路闭环。营销方面，“产品+运营”组合拳，赋能全域消费者。首先搭建全域消费者运营框架体系，包括用户生命周期管理、分层用户运营、用户行为激励以及标签等系统；其次，借力自动化、智能化运营工具，匹配运营目标与方法论，提升运营效能；最后，建立长效活动运营机制及数据驱动体系，用数据来反哺运营策略调优。展望未来，有云徙数盈持续赋能TANING，借新营销中台之力，驱动TANING数字化转型步入深水区，助力TANING成为行业数字化转型灯塔企业。正如TANING挞柠首席营销企划总监丘敏雅在访谈中表示，2021年，挞柠会更多的传承广府文化，逐步走出广东，深耕国内市场，并把创新口味的广式茶饮带到全国更广大的区域，让更多的消费者喝到正宗的广式柠檬茶。“始于颜值，陷于口味，忠于服务，传承文化”，归根结底都是挞柠的细致打磨精神，不断深化、不断创新。不管对于产品外观设计、产品口味调配，还是产品服务模式设计等，都具体独特的品牌调性，兼具人性化的体感温度，让喜欢的人越来越爱不释手。随时间的推移，相信挞柠将成为广府茶饮的新一代名片。
(责任编辑：君君)