超级文和友是一个真实的社区，这里有真实的物件、体验和街坊邻居。对于我们和商户来说，“真实”的意义包括了“生存”本身——我们是社区的组织者，需要尽全力帮助商户生存、发展与传承，包括现在与未来。
社区也会存在着变化更迭，会有一些朋友离开，也会有一些朋友加入。
你好，广州的新朋友们！
陈添记是发布后第一位加入我们的新朋友，如今替换了盲公丸的铺面。2019年我们就和陈添记明叔结识。起初，明叔并不了解超级文和友，第一反应就是拒绝。我们和明叔聊理想、聊规划，带明叔一家来实地考察。看到项目的最终呈现后，明叔终于被打动愿意加入。现在是明叔女儿接班，坐镇超级文和友。
*陈添记鱼皮1A
只收现金、取餐圆牌、自助服务，这些有点儿“傲娇”又“过时”的细节与平靓正的出品，让风味馆闻名遐迩。今年四月“风味馆停业”的消息刷遍了广州人的朋友圈，虽然后来证实只是传言，这也证明了广州人对传统老字号有多么珍视。
*风味馆1A
五月，风味馆重新营业。牛三星汤还是老味道，店里的帮工还是原来的阿姨和阿伯，外卖依旧不做。但也有了新的变化，在悄悄发生。店主罗叔选择了拥抱新时代的需求，开通了电子支付，也终于愿意加入超级文和友。
*风味馆的牛三星汤和陈村粉
耕田公是一家老字号金漆招牌凉茶店，已经经营了40年。老店在洪德路，是广州公认的“不可移动文物”。店铺凉茶只有三种，还有龟苓膏、绿豆沙等传统甜品。我们经常去桂姨处喝凉茶，也常带桂姨来超级文和友体验。桂姨是耕田公的创始人，已经70多岁了。她没有开分店的打算，但是她希望孙女能继承自己的凉茶店，因此愿意为品牌的传承，做出一些勇敢尝试。
*耕田公1A-M
公平菜粿藏身于社区居民小巷的尽头，到了饭点，巷子里总是坐满了人。公平菜粿的老店很偏僻，食客往往需要路人指路才找得到。菜粿、菜茶、小米、五果汤......都是正宗的汕尾小吃，已经经历了三代人的经营。主理人寥阿姨说：“希望能让更多人吃到自己做的汕尾小吃。”
*公平菜粿2A
寥阿姨的儿子成仔是00后，桂姨的孙女是90后，他们接下了长辈的衣钵，成为了社区的新成员。上一代的故事看似到了尾声，他们曾经用手艺支撑起了自己的家庭，现在下一代的故事将在超级文和友继续。
*小时候小卖部1A-M
小时候小卖部有很多市面上难得一见的怀旧零食，最初进驻长沙超级文和友时经营状态并不理想。经过营运部与市场部的调整后，有了很好的起色。良好的收入带给他们很大的信心走出去，这次他们也来到了广州超级文和友。
除了小时候小卖部还有丁丁杂货、福利彩票店和气味小铺新店均已在广州超级文和友营业，大家可以前往体验。贴心商店、怪叔书店也即将营业。
*恩宁刘福记超级文和友店
对于60多岁的刘叔来说，来到超级文和友是挑战也是机遇。他告诉我们，进驻超级文和友后，希望能有更多年轻人认识恩宁刘福记。在保证经典产品的基础上，他选择了贴近年轻人的口味，与出品部门一起开发推出了金牌炸云吞。加入超级文和友，是恩宁刘福记的第一步，我们很欣喜的看到，现在刘叔在广州又新开了两家新店。
*沙湾奶牛皇后1A
沙湾奶牛皇后每天专车往返60公里，把番禺自家牛场的水牛奶冷链运送到天河。受限于原材和对品质的追求，依旧不开分店。超级文和友带来的年轻客流与运营协助让主理人甜姐的下一代继承人吖昌有了留在超级文和友的信心，继续母亲的这份事业。吖昌特别为超级文和友推出了新品水牛奶冰粉，适合大家吃完小龙虾后用来解辣。
*永利饭店早茶1B
专注于传统粤式点心的永利饭店为大家推出了早茶菜单。糖沙翁、虾饺、干蒸烧卖等点心都是19.8元一份。早八点至下午三点供应，早茶、下午茶都可以和朋友一起来坐一坐聊聊天。
庙前三酉从酒单到设计，都洋溢着广州街头老派冰室的氛围。庙前三酉使用中国传统白酒作为基底调制鸡尾酒，为传统的白酒带来了全新风味。
*庙前三酉3A营业时间18:00-02:00
感谢大家愿意信任我们、加入我们、共同成长。我们也在不断地反思自身存在的问题。在选择社区伙伴的过程中，我们被店主的故事吸引，被食物的风味征服，但是品类本身究竟适不适合？后续的运营能否维持？在故事与风味的背后，需要我们去试错、去实践，才能维持社区更良好的运转。
在进行每日自我审查的同时，也邀请大家来帮助文和友，如果你觉得菜品不好吃，可以向身边的任意一位服务员要求换菜或退款。如果你依然不满意，可以拨打店长曼姐电话投诉建议，文和友会第一时间反馈处理。
相聚有时 离别有时 再会亦有时
广州超级文和友营业后，一直争议不断。无数的声音向我们涌来，有喜欢、有质疑、有尝新者、有路转粉。大家愿意在超级文和友体验、思考对我们来说就是一件好事。你们的观点，为我们提供了来自外部的视角，能更客观的审视自身。我们来源于社区，扎根于社区，致敬本地美食的初心依旧炽热，希望带给大家的是每一份食物背后的故事，呈现给大家的是每一份食物最原來的味道，和由此而带来欢愉的享受过程。
我们在广州做了一些新的尝试，拍摄的系列美食纪录片《街头大厨》广东季结束了，新的一季也终于开拍了！！！《讲什么——广州语言观察展览》结束了。我们正在和何志森老师合作广州菜市场计划，新的一期影像展览也将到来。
感谢所有商户们一直在帮助我们，也一直用那束光鼓励我们努力努力再努力，希望大家喜欢他们，光顾他们。我们期待着新的故事发生，接受所有的批评。日子不会结束，我们仍然会一同分享、学习、合作、开怀畅饮。
*广州超级文和友2020.12.03晚六点
在用餐高峰期时，大家可以先在公众号提前线上取号，来早了可以去逛太古汇、买隔壁家的.JPG咖啡、喜茶......等快到号了再前来就餐。
再次感谢广州的广阔、包容与务实。谢谢你们让我们有故事发生、有故事继续。（广州超级文和友供稿）